Tortine con crema al limone e frutti di bosco

Tortine crema e frutti di bosco

Vi capita che girovagando per altri blog incappate in una ricetta e vi viene una terribile voglia di mangiare quella "tal cosa" che non mangiate da moolto tempo? Improvvissamente ricordate che nei meandri della mente... Ma come mai a me piace così tanto eppure non me la preparo mai?
Ed ecco Onde mi ha fatto venire in mente che avevo proprio voglia di rimangiare la crema pasticcera. Ora dalla sua ricetta alla mia c'è sicuramente un bel cambiamento ma io proprio adoro il limone e i gusti aspri dei dolci (infatti se non è limone è lo zenzero!).
Alla fine la crema me lo sono preparata... L'ho accompagnata con la frolla senza burro. Io mi trovo molto bene con questa. Infine ho guarnito con i frutti di bosco e un pò del loro sciroppo.
Spolverata di zucchero a velo e via...
Adesso come la vedete se qualcuno vi svegliasse la mattina a colazione portandovela al letto con un caffè e latte o una spremuta? Ma! :) Io direi proprio che se trovate un uomo così... Potete anche decidere di sposarlo credo! :)

TORTINE CON CREMA AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO (4 tortine o una grande)

Per la crema:
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
1 tazza di latte
1/2 limone bio (la scorza)

Per la frolla:
125 gr farina 00
40 gr di zucchero di canna
40 gr di olio d'oliva
25 gr di acqua calda
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 limone bio (la scorza)
Olio per lo stampo
Frutti di bosco (anche congelati)
zucchero semolato
zucchero a velo

Per la preparazione delle frolline, vi rimando alla mia spiegazione: qui
Per fare la crema invece si parte riscaldando il latte aggiungendo la scorza di limone, avendo cura di grattuggiare solo la parte bianca. Mentre il latte si fredda, montare il tuorlo con lo zucchero, facendo diventare spumoso il composto. Quando il latte è quasi freddo aggiungerlo poco a poco all'uovo, continuando a lavorarlo con la frusta. Trasferire la crema nella pentola e cuocere fino ad ebollizione a fuoco lento, mescolando continuamente. Lasciar addensare appena un poco e togliere dal fuoco.
Prendiamo l'impasto e stendiamolo, sulle tortine unte o olio o burro. Riempire ogni tortina con la frolla e cuocerle 160-180°C per circa 20 minuti. Se optate per un unica torta potete aiutarvi con i fagioli secchi per far peso sul guscio.
Quando le frolle saranno cotte aggiungere all'interno la crema e i frutti di posco leggermente scaldati in padella con lo zucchero per ottenere un composto sciropposo.
Guarniere con dello zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla racconta di Juls: Sunday Morning sponsorizzato da Macchine alimentari

41 commenti:

paola ha detto...

...io l'ho trovato l'uomo che mi porta la tortina a letto con il caffè bello caldo e fumante...ogni mattina della settimana!!!
Prima o poi lo sposo!
Elisa non riesco a vedere la foto....c'è qualche problema?
un abbraccio

piccolacuoca ha detto...

Oh mio Dio che meraviglia...
é sempre più bello, questo blog!
Bacioni ^_^

Carolina ha detto...

Ciao tesoro!
Come va?
Il mio non fa mai colazione, per cui non "corro rischi" che mi venga portata la colazione a letto! :(
Mi piace da morire la foto di oggi, proprio bella e "invogliante"...
Hai cambiato macchina fotografica di recente?
Un bacio grande e buona serata.

manu e silvia ha detto...

Ciao!Che invitanti queste tortine. Limone e frutti di bosco è un po' azzardato ma da provare.
baci baci

Elisakitty's Kitchen ha detto...

@ Paola: Ho modificato magari ora funziona! Sono quasi invidiosa di chi riesce a trovare un uomo così! :))
Scherzo! Però che dolce che è!

@ Piccola cuoca: GRazie cara! Era un pò ce non ti vedevo da queste parti. Tutto bene?

@ Caro: Ciao bella! :))
AHAHAHAH! Va bè dai credo che sia una cosa abbastanza rara... A meno di non trovare un Simone Rugiati. :D
Io non ho ancor aperso la speranza! Cmq io scherzo di sa che in un rapporto sono ben altre le cose che contano.
MAgari avessi cambiato macchina! Non ho i soldi per comprare quello che desidererei per ora mi accontento di quella che ho. Sai che il formato più grande delle immagini aiuta molto secondo me.

@ Manu e Silvi: Dite azzardato? Ma non direi! In fondo la scorza del limone è solo nella crema e nella frolla alla fine non è predominante il sapore resta tutto molto delicato è più il profumo a sentirsi.

mino ha detto...

bhè anche io se trovassi una donna così deciderei di sposarla subito però....

Dev'essere deliziosa questa tortina e complimenti per la foto sembra quasi di poterla toccare dallo schermo.... le foto sono sempre più belle

Carolina ha detto...

Ti scrivo...

Simo ha detto...

Complimenti, devo dire che l'ispirazione ti è davvero servita...il risultato è fantastico!
Bacioni

Libri e cannella ha detto...

Che bel dolcetto!! E poi a me i dolci che profumano di limone piacciono così tanto!! Quand'è che mi inviti a merenda?? :)

Federica ha detto...

qui mi prendi per la gola!! sarò costretta a farmeli!!

iana ha detto...

MMMMMMMMMMMMMh, che delizia...allora mi sa che ti sposerai presto! Io lo farei!

fantasie ha detto...

Il mio ogni tanto lo fa, ma l'ho addestrato dopo il matrimonio... quindi si può sposare anche qualcuno che nonlo fa e glielo si insegna!... più spesso però preparo io... ma sono già sposata!
E poi non è giusto che partecipi alla raccolta di Jul... con questa squisitezza vincerai!

NIGHTFAIRY ha detto...

Stupende queste tortine, ne mangerei a kili!Bravissima..Un bacione Eli

Saretta ha detto...

Spettacolo, sono bellissime ecredo iper buone!
bacione

paola ha detto...

Sono ripassata oggi per vedere la foto....e che foto!!!
Bellissima golosa e fantastica!
Brava Elisa!!!

Tania ha detto...

E come se mi capita! E poi per i miei gusti andrebbero bene sia al limone che con lo zenzero. Quella spolverta di zucchero sembra neve, sono bellissime con quel colore acceso dei frutti rossi!

Onde99 ha detto...

Ma sei sicura che la mia miserrima crema alla vaniglia ti ha suggerito un trionfo di questo genere???? Quella colata di frutti di bosco che si allunga sulla cremosissima base è da svenimento, davvero...

Virginia ha detto...

Eccola lì! Adesso mi è venuta una fame pazzesca!!!

Claudia ha detto...

Ottime!!!!! Posso rubartene 1? baci baci e buon inizio settimana :-)))

Nicole ha detto...

tesoro che squisitezza!! davvero bellissime e sicuramente buonissime!!!

Micaela ha detto...

da delirio!!! troppo buone!!

pinar ha detto...

si capita anche a me! mi è appena successo guardando la foto della tua tortina!
ciao

furfecchia ha detto...

Colazione a letto????? in quasi 8 anni di matrimonio mai e dico mai successo :-((( la foto è strepitosa!!!!

salsadisapa ha detto...

che delizia mi hai cucinato? perché è per me, giusto? :D

lelli ha detto...

Eliiiiii la voglia l'hai fatta venire a me !!!!!!!
Queste tortine sono strepitose !!!!!!!!

Betty ha detto...

Ciao bella, io sto benone e tu?
:-PPP mamma mia ma che meraviglia,
questa tortina dice: mangiami! mangiami!
e come faccio? non riesco a prenderla! :D
buona settimana.

Piccipotta ha detto...

bellissime e chissà che buone...
con il tornado fuori era l'ideale...hihihihi



Piccipotta
www.amaradolcezza.blogspot.com

Mirtilla ha detto...

tesoro mio,e'uno sballo!!!

Masterchef ha detto...

ciao carissima come va? scusa se è da un po' che non mi faccio sentire, ma caspita ci sono giorni che non trovo neanche il tempo di accendere il pc....bellissime le tue tortine....noto con piacere che i nostri gusti culinari sono molto simili.....ciao e buona serata

katty ha detto...

davvero squisite queste tortine!! non si possono resistere!! un abbraccio e buon inizio settimana!!!

Bicece ha detto...

Cercando la ricetta per la vellutata di fave mi sono imbattuta nel tuo blog! Veramente molto bello!! piacere di conoscerti!! ti aggiungo subito tra i miei link preferiti! Sara

rebecca ha detto...

meraviglia!!!! bellissima anche la foto Brava !!
cioa Reby

sweetcook ha detto...

Si e la voglia per quella tal cosa mi è venuta proprio adesso guardando le tue tortine, che goduria!!

Laura ha detto...

diciamo che l'ho sposato, solo che la tortina la dovrei fare io il giorno prima!
é bellissima!
Laura

Juls ha detto...

che foto deliziosa, che ricetta deliziosa!! grazie mille per la partecipazione, ci contavo!!
baci

dolci a ...gogo!!! ha detto...

meravigliosi davvero e che colori viene subito voglia di mangiarne uno!!bravissima elisa e anche la foto è spettacolare!!!bacioni imma

fiOrdivanilla ha detto...

ma queste frolline sono tutte particolari a vederle! mi ispirano da morire! sembrano diverse dalla solita frolla.. ma a vedere gli ingredienti effettivamente è un po' così, no? Che belle!!

pensavo mi uscissero fuori dallo schermo tanto è 'vicina' l'immagine. stupenda peraltro.
:)

Susina strega del tè ha detto...

Ciao!! Ho un meme per te, se ti va di farlo e se non lo hai ancora fatto passa a prenderlo ..
buona serata!! ^^

Lo ha detto...

ecco....ora a me capita di voler provare questo piccolo bon bon di bellezza e di sapore...meravigliose tortine!

Aiuolik ha detto...

A parte i frutti di bosco (che purtroppo non mi piacciono) queste tortina hanno un aspetto magnifico e molto molto invitante!

sciopina ha detto...

bellissima questa foto. I colori rendono l'idea della bontà